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Berufe / Ausbildung

«Lebensmitteltechnologe/-technologin (LMT)»

Die früher so genannten «Brauer» werden seit 2001 im neu gebildeten Berufsfeld «Lebensmitteltechnologe/-technologin (LMT)» ausgebildet.

Die Lernenden erhalten eine breitgefächerte Ausbildung in der industriellen Lebensmittelproduktion in einem der folgenden Schwerpunkte:

  • Backwaren
  • Bier
  • Convenience-Produkte
  • Fleischerzeugnisse
  • Getränke
  • Schokolade
  • Trockenwaren
  • Zuckerwaren

Die deutsch Sprechenden absolvieren ihre Berufsschulausbildung im Kompetenzzentrum Wädenswil, die französisch Sprechenden im Kompetenzzentrum Grangeneuve / FR.

 

Ausführliche Auskünfte erhalten Sie unter:
www.lebensmitteltechnologe.ch
Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen LMT
Postfach, 3000 Bern 16
Telefon: 031 352 11 88 – Fax 031 352 11 85

«Lebensmittelpraktiker/in EBA»
(2-jährige berufliche Grundbildung)

Was haben Zucker, Wasser, Äpfel, Hopfen, Kakaobohnen, Hefe und Knoblauchpulver miteinander gemeinsam? Es sind Rohstoffe für feine Speisen und Getränke. Aus solchen und vielen anderen Zutaten stellen Lebensmittelpraktiker und -praktikerinnen zum Beispiel Getränke (Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke, Bier), Backwaren, Glacé, Konfitüren und Kaffee her, die Sie im Laden einkaufen.

Viele Lebensmittel werden heute mit grossen automatischen Anlagen hergestellt, die mischen, zerkleinern, erhitzen oder konzentrieren und am Ende automatisch verpacken. Lebensmittelpraktikerinnen und -praktiker helfen mit, diese Anlagen zu bedienen, die Produktionsprozesse zu überwachen und die fertigen Produkte zu überprüfen. Sie achten dabei auf Hygiene und Sicherheit.

Haben Sie Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln und technischen Anlagen? Dann ist die zweijährige berufliche Grundbildung «Lebensmittelpraktiker/in mit eidgenössischem Berufsattest EBA» vielleicht genau das Richtige für Sie.

Ausführliche Auskünfte erhalten Sie hier: Berufsbild Lebensmittelpraktiker EBA
oder ebenfalls bei der
Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen LMT
Postfach, 3000 Bern 16
Telefon 031/352 11 88 – Fax 031 352 11 85