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Seit 1974 braut die Brauerei Fischerstube im Herzen von Basel echtes Basler Bier: Das Ueli Bier. Was damals als Akt der Rebellion des Kleinbasler Arztes Hans Jakob Nidecker gegen das Bierkartell begann, ist heute fester Bestandteil der Basler Bierkultur.

Wir suchen per 1. Oktober 2025 oder nach Vereinbarung

Eine/n Brauer/-in

Deine Aufgaben
Nach einer umfangreichen Einarbeitungszeit bist Du in sämtliche Produktionsabläufe unserer traditionsreichen Brauerei integriert und erledigst Deine Aufgaben selbstständig, präzise und speditiv. Du beherrschst den Arbeitsumgang mit neuen Technologien, arbeitest aber auch gerne handwerklich und packst mühelos an.

Dein Profil
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen mit Schwerpunkt Bier. Du bist technisch versiert, kreativ und handelst lösungsorientiert. Du arbeitest selbständig, bist flexibel, übernimmst gerne Verantwortung und verfügst über ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.

Wir bieten
Ansehen und Gestaltungsmöglichkeiten in einem lebendigen, kleinen und sehr engagierten Team; ein vielseitiger Tätigkeitsbereich in einer traditionellen, innovativen und zukunftsorientierten Kleinbrauerei, für welche die Qualität ihrer Produkte stets an erster Stelle liegt. Dein Arbeitsplatz befindet sich im wunderschönen Kleinbasel.

Bist Du interessiert? Dann freuen wir uns auf Deine schriftliche Bewerbung, die Du bitte an folgende Adresse richtest:

Brauerei Fischerstube AG
Herr Jürgen Pinke – Technischer Leiter/Braumeister
Rheingasse 45
4058 Basel (Schweiz)
j.pinke@uelibier.ch
www.uelibier.ch

Die LägereBräu ist eine innovative Kleinbrauerei in Wettingen, die seit über 20 Jahren für Handwerkskunst, qualitativ hochstehende Biere sowie ständige Weiterentwicklung steht. Auf Beginn August 2025 oder nach Vereinbarung bieten wir folgende Stelle:

Leiter/in Produktion (Braumeister/in) und Logistik (m/w/d) 80 – 100 %

Dich erwartet ein spannendes und familiäres Umfeld, das Dir zahlreiche (Führungs-)Aufgaben, aktive Mitarbeit an der Weiterentwicklung einer zukunftsgerichteten Produktionsstätte sowie diverse Benefits (Haustrunk, verschiedene Vergünstigungen) bietet. Du rapportierst direkt an den Chef und bist im vielseitigen Arbeitsalltag für folgende Tätigkeiten verantwortlich:

Gesundheit unserer Mitarbeitenden im Arbeitsalltag
Organisation deines Bereiches inkl. Produktions- und Ressourcenplanung sowie aktiv-wohlwollendem
Schnittstellen-Handling mit anderen Bereichen
Führen, fördern und fordern deiner vier Teammitglieder
Sicherstellen der Getränkequalität & Hygiene in allen Bereichen der Brauerei/Logistik
Einhaltung der korrekten Arbeitsabläufe und Prozesse im Bereich Sudhaus, Gärkeller und der Abfüllung (unter Beachtung der Qualitätsvorgaben im Bereich Bier OG und UG, Bier alkoholfrei, holzfassgereifte Biere, Cider und alkoholfreie Getränke)
Sachgerechten Gebrauch der Anlagen inkl. Wartung und Instandhaltung
Regional und national repräsentative Aufgaben
Übergeordnete Verantwortung für die Ausbildung unserer Lernenden

Das bringst du mit:

Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten, gepaart mit einem positiven Menschenbild
Teamplayer skills und den Willen an und in einer grossartigen Kleinbrauerei aktiv mitzuwirken
Langjährige Führungs- / Berufserfahrung als Braumeister in einer (Klein-)Brauerei
Abgeschlossene Ausbildung Lebensmitteltechnologe (Bier) oder vergleichbares
Anerkannte Zusatzausbildung zum Braumeister oder in Ausbildung zum Braumeister
Ausbildungsberechtigung (Ausbildereignung) für unsere Lernende
Führerausweis Kat. B und idealerweise Staplerschein

Deine Arbeit ist geprägt durch unternehmerisches Denken und Handeln. Als kleines Team sind wir auf deine grosse Einsatzbereitschaft und Flexibilität angewiesen. Die täglichen Herausforderungen rund um die Herstellung herausragender Genussmittel versuchen wir auf kreative und innovative Art zu lösen, getreu unserem Motto: «Alli fürs Bier – Bier für alli!».

Dein sicheres, aufgestelltes und kompetentes Auftreten trägt zum guten Arbeitsklima bei. Du repräsentierst unsere Brauerei vorbildlich und die LägereBräu-Kundschaft liegt Dir ebenfalls sehr am Herzen.

Hört sich interessant an? Dann freuen wir uns auf Deine kompletten Bewerbungsunterlagen, die Du uns per E-Mail an den untenstehenden Kontakt sendest.

LägereBräu AG
Lukas Porro
Klosterstrasse 40
5430 Wettingen
056 426 19 54
lukas.porro@laegerebraeu.ch

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine verantwortungsvolle Persönlichkeit:

Brauer/in 100% (m/w/d)

Die Brauerei Uster ist eine regionale Brauerei im Zürcher Oberland. Wir legen grossen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Teamarbeit. Werde Teil unseres Teams um die regionale Braukultur weiterhin zu fördern.

Deine Aufgaben:

Eigenverantwortliche Durchführung des gesamten Brauprozesses bis zur Gärung und Lagerung sowie Abfüllung.
Überwachung und Steuerung der Produktionsanlagen.
Qualitätskontrolle und Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Standards.
Pflege und Wartung der technischen Anlagen.
Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Produkte und Rezepte.
Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Brauer/in.
Berufserfahrung von Vorteil, aber auch gerne Berufseinsteiger.
Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick.
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise.
Körperliche Belastbarkeit und Flexibilität.

Wir bieten eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer lokalen Brauerei mit moderner Infrastruktur.

Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Arbeitszeugnisse, Diplome) per E-Mail an: d.brauchli@braukultur.ch

Brauerei Uster Braukultur AG
Frau Daniela Brauchli
Brauereistrasse 16
CH-8610 Uster

Brauer / Mälzer (m/w/d)

Organisation: Brauerei Hardwald AG
Standort: CH-8304 Wallisellen, Schweiz

Wir suchen per 1. November 2025, für unsere kleine Brauerei, vor den Toren von Zürich, einen Brauer / Mälzer mit Berufserfahrung.

Wäre das etwas für dich?

Spannende Aufgaben als Alleinbrauer warten auf Dich

Du führst sämtliche Prozesse der Bierproduktion aus und begleitest unsere Bierherstellung von A-Z.
Dabei steuerst und überwachst Du die Produktionsabläufe und setzt Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe unter Beachtung der Verfahrens- und Arbeitsanweisungen optimal ein.
Mit Deinen Ideen und Verbesserungsvorschlägen unterstützt Du uns bei der Optimierung der Prozesssicherheit und der internen Performance.
Bei der Durchführung von bereichsinternen Wartungen und Instandhaltungsmaßnahmen arbeitest Du eng mit unseren weiteren Personen zusammen.
Die Ausbildung unseres Lehrlings liegt dir am Herzen.
Die Einhaltung und Dokumentation von Qualitätsvorgaben sowie sämtlichen Hygiene- Arbeitsschutz- und Umweltschutzmaßnahmen spielt für Dich jederzeit eine wichtige Rolle.

Damit kannst Du überzeugen

Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d) bildet neben Deiner Leidenschaft für die Getränkeherstellung den Grundstein. Selbstverständlich bringst Du technisches Verständnis und handwerkliches Geschick mit.
Deine zuverlässige, eigenständige und sorgfältige Arbeitsweise macht Dich zu einer Stütze für unser Firma.
Berufserfahrung in einer Brauerei bzw. in der Lebensmittelindustrie ist ein klarer Vorteil genauso wie fundierte Kenntnisse in den gängigen MS Office Anwendungen.
Erfahrung im Umgang mit einem Kaspar-Schulz Sudhaus.
Flexibilität und die Bereitschaft in unserer Flaschenabfüllung zu arbeiten stellt für Dich kein Problem dar.

Wenn diese Stelle zu Dir passt, freuen wir uns auf Deine Bewerbung (inkl. Lebenslauf und Zeugnissen) per E-Mail auf robert.eggler@brauerei-hardwald.ch

Wir freuen uns darauf Dich kennenzulernen!

Robert Eggler
Geschäftsführer
Telefon: + 41 44 830 99 22

Brauer – Rheinfelden (w/m/d)

per sofort oder nach Vereinbarung | Pensum: 100% | unbefristet | Rheinfelden | Produktion

Das kannst du bewegen:

•   Qualitativ hochstehendes Bier herstellen
•   Produktionsanlagen bedienen und überwachen mittels Prozessleitsystem
•   Anlagen und Umfeld im Bereich der Bierherstellung pflegen
•   Qualitäts- und Umweltmanagementsysteme umsetzen sowie Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten

Dein Rucksack:

•   Erfahrung als Anlagebediener, bevorzugt mit Brauer-, Lebensmittel-, Chemie- oder Pharmahintergrund
•   Basiskenntnisse in Microsoft Office Anwendungen
•   Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch (schriftlich und mündlich) sowie schnelle Auffassungsgabe und selbstständige Arbeitsweise
•   Flexibilität sowie Bereitschaft für Schichtarbeit im 3- und 4-Schichtsystem

Schön, wenn dich folgende Stichworte begeistern:

• Prozessleitsysteme, Teamspirit, Eigenverantwortung, Tradition und Innovation, Automatisierung

Davon kommst du in Genuss:

• Arbeitsalltag im schönsten Bierschloss der Schweiz
• Höchster Qualitätsanspruch und moderne Technik
• Tolles, breitgefächertes Bier-Sortiment inklusive alkoholfreie Bier

Pionier, Meister, Partner

Unsere Werte „Pionier, Meister, Partner“ motivieren und beflügeln uns zu herausragenden Leistungen. Als führende Brauerei produzieren wir ein einzigartiges, erfrischendes Naturprodukt. Als grösste Getränkehändlerin der Schweiz transportieren wir tagtäglich unsere Produkte in dein Lieblingsrestaurant und in den Detailhandel. Werde Teil eines Teams, welches Erfolge zusammen feiert, wo im Teamwork neue Ideen entstehen können und dies in einem modernen, attraktiven Arbeitsumfeld.

Mehr Informationen und Bewerbungsmöglichkeit

Respekt, Genuss und Qualität aus Leidenschaft gehören zu unseren Kernwerten. Als Bierproduzent mit Brauereistandorten in Chur und Luzern sowie einem eigenen Getränkehandel mit 17 Standorten in der gesamten Schweiz sind wir ein Unternehmen von nationaler Bedeutung. Wir setzen auf einen Mix aus Tradition, Innovation und Kundennähe. Mit unseren Markenbieren tragen wir zur vielfältigen Schweizer Bierkultur bei. Wir brauen die Freude des wahren Miteinanders, um eine bessere Welt zu inspirieren. Ein Tag, ein Bier, ein Prost nach dem anderen.

Für den Bereich Bierherstellung am Standort in Luzern (Zentralschweiz) suchen wir nach Vereinbarung eine erfahrene, kommunikative und leidenschaftliche Person als

Teamleiter Brauen (m/w)

Sie sind dem Manager Bierherstellung unterstellt und leiten ein Team von 6 Brauern. Die Bierherstellung Luzern umfasst die Bereiche Sudhaus, Gärkeller sowie das Roadtankering von Bier. Sie sind verantwortlich für das operative Management mit Schwerpunkt auf Qualität, Sicherheit und Effizienz. Zudem gewährleisten Sie die Einhaltung interner Standards und externer Vorschriften und überwachen die Personalplanung. Sie bringen das Tagesgeschäft mit langfristigen Qualitätsinitiativen in Einklang, indem Sie die Prioritäten der Lieferkette und des Brauereiwesens aufeinander abstimmen, um Spitzenleistungen zu erzielen.

Aufgabenschwerpunkte:

Sicherstellen aller betrieblichen Prozesse und Systeme basierend auf den geltenden Vorschriften, Regeln und Standards sowie Sicherstellen der Umsetzung der Rezepte und vorbeugen von Abweichungen in Qualität und Lebensmittelsicherheit. Enge Zusammenarbeit mit der internen Qualitätssicherung.
Treiben von standortspezifischen Aktivitäten vor allem Prozessverbesserungen und Zusammenarbeit mit den Abteilungen Instandhaltung und Qualität
Definieren und priorisieren der relevanten Prozess- und Qualitätsverluste, die bei der Einführung, Umsetzung und Einbettung von TPM-Verbesserungen in die Produktionsprozesse Anwendung finden
Effiziente Organisation und Führung eines Teams von Mitarbeitern, einschließlich Rekrutierung und Entwicklung.
Planung des Personaleinsatzes und der Ressourcen für die standortspezifischen Aktivitäten und
Koordination der Produktionsplanung, unter Berücksichtigung der Aspekte Produktivität und Effizienz und deren (tägliche) Anpassungen
Aufbereitung und Analyse von Prozessdaten und Reporting in diversen Dashboards
Kontrolle des Budgets

Anforderungen:

Ausbildung zum Brauer/Lebensmitteltechnologen, mit Weiterbildung zum Braumeister
Erfahrung in der Führung eines Sudhauses (Braumat)
Erfahrung in Mitarbeiterführung und -entwicklung
Mehrjährige Erfahrung in den Bereichen Lebensmittel- und Getränkeherstellung und -technologie, Qualitätskontroll- und -sicherungssysteme, NPI und Auditierung
Sie verstehen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme und Hygieneprozesse und können sie erklären.
Erfahrung mit Systemen zur kontinuierlichen Verbesserung TPM
Gute SAP Kenntnisse
Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen, inkl. Motivationsschreiben.

Heineken Switzerland AG
Human Resources, Obergrundstrasse 110, CH-6005 Luzern
www.heinekenswitzerland.com

Annoncen

Alkoholmessgerät Anton Paar Alex 500 zum Verkauf

Bestimmen Sie den Alkohol- und Extraktgehalt in klaren Bieren, Weinen, Cidern, Sake und Spirituosen.
Messen Sie trübes Bier, Wein oder Cider mit dem mitgelieferten Set für Probenvorbereitung präzise.
Berechnen Sie wichtige Qualitätsparameter wie Kalorien oder den Grad der Fermentation
Überwachen Sie gleichzeitig bis zu 40 Gärungen
Speichern Sie bis zu 1.000 Messungen und 40 verschiedene Proben-IDs
Gekauft von Anton Paar im Sommer 2022
Neuwertig / circa 150 Bieranalysen getätigt.
Wiederverkauspreis CHF 6’500.– / inkl. Zubehör und auf Wunsch Instruktion

Bilder des Messgeräts (hier klicken)

Bei Interesse melden Sie sich bitte direkt bei Daniel Nüesch: per e-Mail kontaktieren

Stellengesuche

Zur Zeit liegen keine Stellengesuche vor.

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Inserate betreffend Stellen in der Brau- und Getränkewirtschaft veröffentlicht der SBV auf dieser Seite gegen Vorauszahlung eines Unkostenbeitrages von 100 Fr. pro Anzeige. Die Stellenanzeigen bleiben ab Publikationsdatum einen Monat abrufbar, sofern der Auftraggeber nicht vorher die Löschung verlangt.

Kontakt:
Sekretariat SBV, Postfach, 8027 Zürich
Tel. 044 221 26 28 – Fax 044 211 62 06 – E-Mail

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