SBV Newsletter: BIER & WIR
Der Schweizer Brauerei-Verband und Global Swiss Learning starten Partnerschaft zur Förderung der Bierkompetenz in der Schweizer Gastronomie – neuer Onlinekurs
Der Schweizer Brauerei-Verband (SBV) und Global Swiss Learning (GSL) gehen eine strategische Partnerschaft ein, um die Bierkompetenz in Schweizer Gastronomiebetrieben gezielt zu stärken. Ziel der Zusammenarbeit ist es, durch innovative Schulungsangebote das Wissen rund um den Brauprozess, die Bierstile, den Ausschank, die Beratung sowie das Bier-Food-Pairing nachhaltig zu fördern.
Kommunikativ unterstützt wird die Initiative von GastroSuisse. GastroSuisse ist der Verband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz. Als grösster gastgewerblicher Arbeitgeberverband mit gegen 20’000 Mitgliederbetrieben (davon rund 2’500 Hotels) sorgt er dafür, dass die Initiative unter den Mitgliedern auf Aufmerksamkeit und Interesse stösst.
Im Zentrum der Initiative stehen praxisnahe Onlinekurse, die sich an Fachkräfte aus Gastronomie und Hotellerie richten. Die Inhalte werden gemeinsam mit führenden Schweizer Bierexperten/-innen entwickelt und über die digitale Lernplattform von GSL zugänglich gemacht.
„Bier ist ein Kulturgut und verdient die gleiche Wertschätzung wie Wein oder Kaffee. Mit dieser Partnerschaft schaffen wir eine fundierte Grundlage für Beratung, Genuss und Qualität,“ sagt Marcel Kreber, Direktor Schweizer Brauerei-Verband.
Der neue Onlinekurs, welcher mit persönlichem Zertifikat abgeschlossen wird, ist auf Deutsch verfügbar und wird bis zum Sommer sukzessive in mehreren Sprachen angeboten. Neben dem Grundlagenwissen zu den beliebtesten Bierstilen der Schweiz werden auch die Prinzipien des Ausschanks, der korrekten Lagerung und vieles mehr vermittelt.
Link zum Onlinekurs Bierkompetenz: https://de.globalswisslearning.com/courses/beer-competence
Bucher Denwel wird Hauptsponsor des Swiss Beer Awards 2026
Bucher Denwel wird Hauptsponsor des Swiss Beer Awards 2026, der grössten Bierprämierung der Schweiz. Der Schweizer Brauerei-Verband freut sich, mit Bucher Denwel einen der renommiertesten und führenden Anbieter von Produktionsanlagen für Brauereien als starken Partner gewonnen zu haben! An der Award-Night vom 16. April 2026 werden die siegreichen Biere dem Publikum aus Wirtschaft, Politik und weiteren Gästen präsentiert.
Bucher Denwel produziert, liefert und nimmt komplette Produktionsanlagen in Betrieb. Das Unternehmen bietet Brauereien Komponenten, Anlagen sowie Engineering- und Automatisierungslösungen vom Sudhaus bis zu spezialisierten Filtrations- und Tanksystemen.
„Der Swiss Beer Award bietet uns die Gelegenheit, unsere grosse Erfahrung im Bereich der Produktionsanlagen für Gross- und Kleinbrauereien auch dem Fachpublikum bekannt zu machen“, so resümiert Daniel Schneider, CEO von Bucher Unipektin, zu der Bucher Denwel gehört, über die Motivation, als Hauptsponsor des Swiss Beer Awards aufzutreten. „Mit der fünften Ausgabe des Swiss Beer Awards leistet der Schweizer Brauerei-Verband erneut einen wegweisenden Beitrag zur Wertschätzung des Schweizer Biers. Da ist es klar, dass wir als innovatives Unternehmen unterstützen und mit unserer Kompetenz mithelfen.“
„Es freut mich, mit Bucher Denwel einen sehr kompetenten Partner und Hauptsponsor für den Swiss Beer Award gewonnen zu haben. Um qualitativ ausgezeichnete Biere brauen zu können, braucht es hochwertige Produktionsanlagen“, fasst Christoph Lienert, stv. Direktor des organisierenden Schweizer Brauerei-Verbands, die Anforderungen zusammen.
Beim Swiss Beer Award handelt es sich um die nationale Prämierung von Bieren verschiedenster Stile, welche von Brauereien in der Schweiz und in Liechtenstein gebraut werden. Der Swiss Beer Award hat zum Ziel, die schweizerische Braulandschaft mit ihrer immensen Biervielfalt und Qualität der breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen. Mit über 1’100 offiziellen Braustätten kann die Schweiz zu Recht als Brau- und Bierparadies bezeichnet werden.
Mehr Informationen zu Bucher Denwel
Der Swiss Beer Award ist breit abgestützt. Im Steuerungsausschuss (Steering Committee) sind folgende Organisationen vertreten:
- Schweizer Brauerei-Verband, bier.swiss
- Die freien Schweizer Brauereien, schweizer-brauereien.ch
- Schweizerische Braumeistervereinigung, braumeistervereinigung.ch
- Gesellschaft zur Förderung der Bierkultur, bierkultur.org
- Bio Suisse, bio-suisse.ch
- Labor Veritas AG, laborveritas.ch
- Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, zhaw.ch
Weitere Informationen finden Sie auch unter www.swissbeeraward.ch
Tag des Schweizer Bieres 2026 rückt näher!
Am 24. April 2026 erheben wir unsere Gläser zum Tag des Schweizer Bieres. An diesem besonderen Tag feiern wir die Vielfalt und das Können unserer nationalen Braukunst – ein echtes Handwerk, das Charakter, Leidenschaft und Tradition vereint. Zugleich markiert dieser Feiertag den offiziellen Start in die bierige Saison. Darauf stossen wir an und setzen gemeinsam ein kräftiges Zeichen für die Schweizer Braubranche! Die Schweizer Brauereien überraschen an diesem Tag mit zahlreichen genussvollen und erlebnisreichen Aktivitäten rund ums Bier.
Auf www.tagdesbieres.ch sind schon einige Events rund um den bierigen Tag aufgeschaltet. Alle Brauereien und weitere Betriebe, die Anlässe rund um den Tag des Schweizer Bieres 2026 planen, können diese gerne bei info@tagdesbieres.ch anmelden. Die Logos können zur freien Verfügung heruntergeladen werden.
17 neue Schweizer Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt
Am 28. Januar 2026 konnten 17 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars „Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Schweizer Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben.
Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Verbands, gratulierte an der Zertifikatsfeier den erfolgreichen, frisch zertifizierten Bierbotschafterinnen und Bierbotschaftern: „Als Schweizer Bier-Sommeliers vermitteln Sie mit Ihrem erlernten Wissen, dass Bier ein Kulturgut mit langer Tradition ist, welches durch Vielfalt besticht, die es zu entdecken und zu geniessen gilt.“
Das Spezialistenseminar „Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ wurde im Oktober 2025 bereits zum 41. Mal von GastroSuisse in enger Zusammenarbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband durchgeführt. GastroSuisse ist sehr erfreut darüber, dass die Ausbildungen rund um das Bier sowohl im deutschen, französischen als auch im italienischsprachigen Teil der Schweiz beliebt sind.
Während des berufsbegleitenden Seminars lernten die Teilnehmenden alles Wichtige rund um das Thema Bier. 17 Kandidatinnen und Kandidaten haben die anspruchsvolle Abschlussprüfung erfolgreich bestanden. Die Bier-Sommeliers können nun ihr Wissen weitergeben, sei dies in Restaurants und Bars, an Bier-Degustationen oder an anderen Anlässen. Ziel der Bierbotschafterin und des Bierbotschafters ist es, aufzuzeigen, dass es für jede Situation ein passendes Bier gibt. Die Geschmacksvielfalt beim Bier ist so gross, dass es für jede und jeden ein Bier gibt, welches schmeckt. Dafür setzen sich die neu zertifizierten Bier-Sommeliers in der ganzen Schweiz ein.
In der Abschlussarbeit zum Seminar mussten die Kandidatinnen und Kandidaten zu vorgegebenen Strukturen eines Gastronomiebetriebes ein Bier-Angebot respektive eine Bierkarte ausarbeiten und diese an der mündlichen Prüfung präsentieren. Anhand verschiedener, sehr differenzierter Fragen wird geprüft, ob sich die Prüflinge genügend Wissen rund um das Bier aneignen konnten. Auch sensorische Fähigkeiten, das Beschreiben verschiedener Biere und lebensmittelrechtliche Grundlagen wurden an der Prüfung kontrolliert.
Der SBV und GastroSuisse gratulieren den frisch zertifizierten Schweizer Bier-Sommelieren und Bier-Sommeliers:
Ackermann Urs (Bern), Bürge Jolanda (Urnäsch), Burkard Corina (Affeltrangen), Eller Joel (Zürich), Graebner Jakob (Thun), Gschwend Nicole (Rebstein), Gutersohn Roberto Y. R. (Zürich), Hediger Michael (Turbenthal), Heuchert Rodolfo (Adligenswil), Inauen Silvia (Teufen AR), Loher Colin (Rebstein), Lüthi René (Appenzell), Mannhart Urs (St. Gallen), Pereira Luis (Zürich), Rindisbacher Oliver (Münsingen), Rohr Thomas (Lenzburg), Wimmer Magdalena (Bern).
In diesem Jahr finden zwei Kurse in der Deutschschweiz, einer in der Romandie und einer im Tessin statt.
Einladung zum ASG-Kongress vom 4. und 5. Mai 2026 in Interlaken
Die Arbeitsgemeinschaft der Schweizerischen Getränkebranche (ASG) lädt sie herzlich zum Getränkekongress vom 4. und 5. Mai 2026 im Hotel Victoria-Jungfrau in Interlaken ein. Der ASG-Kongress bildet jährlich einen der gesellschaftlichen Höhepunkte innerhalb der schweizerischen Getränkebranche. Alle wichtigen Schlüsselpersonen der Branche werden vertreten sein. Start ist am Montagnachmittag mit verschiedenen Referaten und einer Podiumsdiskussion, moderiert und geleitet durch Urs Gredig (SRF). Ein besonderes Highlight erwartet uns am Abend: Bundesrat Dr. Albert Rösti, Chef des eidgenössischen Departementes für Umwelt, Verkehr, Energie und Kommunikation UVEK, wird nach dem Apéro und vor dem Abendessen ein Referat zu den Themen Verpackungsverordnung, Energie und Kreislaufwirtschaft halten. Nach dem Galadiner folgt als Abschluss des ersten Tages das traditionelle Networking an der Bar. Der Dienstagmorgen ist wieder interessanten Themata gewidmet. Den Kongress-Ausklang bildet anschliessend das Mittagessen. Mehr Informationen und das Anmeldeformular finden Sie auf der ASG-Website.