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Leitfaden Schankanlagen

Die Technischen Kommission des SBV hat einen Leitfaden zum Offenausschank erarbeitet. Der Leitfaden beschreibt, wie Bier perfekt gezapft wird, welche Ausschank-Fehler zu vermeiden sind, wie die Gläser korrekt gepflegt werden sollen und wie Reinigung und Unterhalt korrekt auszuführen sind. Der Leitfaden richtet sich in erster Linie an Schankanlagenbetreiber, um eine hervorragende Bierqualität beim Offenausschank zu erhalten.

Der Leitfaden und weitere Begleitdokumente können nachfolgend runtergeladen werden:

Alle Dokumente sind auf Deutsch, Französisch und Italienisch verfügbar:

Der Leitfaden kann hier als gedruckte Version bestellt werden (1. Exemplar gratis): Bestellformular