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SBV Mitteilungen

13.01.2022 | Pressemitteilung des Verbandes

Sensorische Bewertung der Swiss Beer Award Biere

Ende 2021 haben 40 Bierexpertinnen und -experten in Einsiedeln mehr als 400 Biere sensorisch beurteilt und für die Bierprämierung bewertet. Diese Bewertung ist neben der Laboranalyse massgebend, welche Biere eine Swiss Beer Award Auszeichnung erhalten. Am 28. April 2022 wird in Baden eine öffentliche Prämierungs-Veranstaltung mit den teilnehmenden Brauereien ihren Bieren, Medienvertretern und Interessierten durchgeführt.

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05.01.2022 | Pressemitteilung des Verbandes

32 neue Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt

Am 5. Januar 2022 konnten 32 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars „Der Schweizer Bier-Sommelier® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben. Je ein Seminar wurde in der Deutschschweiz und in der Romandie durchgeführt.

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24.12.2021 | News aus der Bier Welt

Frohe Festtage

Der Schweizer Brauerei-Verband wünscht allen Bierfans frohe Festtage!



23.11.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

Braujahr 2020/21: Ein Jahr zum Vergessen – über 100 Millionen Stangen Bier weniger!

Der gesamte Biermarkt Schweiz verzeichnete nach ersten Berechnungen im Braujahr 2020/21 im Vergleich zur Vorjahresperiode ein Minus von 4,9 Prozent. Dies entspricht umgerechnet über 68 Millionen Stangen Bier, welche weniger getrunken wurden. Vergleicht man die Zahlen mit dem Braujahr 2018/19 (vor der Pandemie) sind es gar 100 Millionen Stangen Bier weniger. Da der Bundesrat ab Oktober 2020 bis und mit Januar 2021 schrittweise die Schutzmassnahmen gegen COVID-19 verschärfte, startete das Braujahr, welches jeweils am 1. Oktober beginnt, unter äusserst ungünstigen Voraussetzungen. Die Schliessung der Gastronomie-, Kultur-, Sport- und Eventbranche bis weit in den Frühling 2021 hinein traf die Brauereien empfindlich. Kleiner Lichtblick: Das alkoholfreie Bier setzte seinen Erfolgszug fort. Der Absatz wuchs um über 13 Prozent. Aktuell absolvieren 35 Lernende die dreijährige Ausbildung zum/zur Bierbrauer/-in.

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20.11.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

Giuliano Genoni ist Schweizermeister der Bier-Sommeliers

Heute fand im Bierhübeli in Bern die Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers statt. Auf hohem Niveau kämpften 25 Bier-Sommeliers um den Titel und zugleich um einen Platz in der „Nationalmannschaft“, welche die Schweiz 2022 an der Weltmeisterschaft in München vertreten wird. Giuliano Genoni aus dem Tessin setzte seine Kenntnisse rund ums Bier meisterhaft ein und überzeugte die Expertenjury im spannenden Finalkampf.

Rangliste:
1. Giuliano Genoni
2. Gregor Völkening
3. Lukas Porro
4. Cindy Elsenbast
5. Claude Preter
6. Petra Elsenbast
7. Melitta Costantino

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08.11.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers

Am 20. November 2021 findet im Bierhübeli in Bern die Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers statt. 28 Bier-Sommeliers aus der ganzen Schweiz kämpfen um den Schweizermeister-Titel und um einen Platz in der „Nationalmannschaft“, welche die Schweiz 2022 an der Weltmeisterschaft in München vertreten wird.

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03.11.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

Burgdorfer Gasthausbrauerei AG neues SBV-Mitglied

Die ausserordentliche Generalversammlung des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) hat am 3. November 2021 mit der Burgdorfer Gasthausbrauerei AG ein weiteres Mitglied in ihren Reihen willkommen geheissen. Im Zuge seines Übertritts in den beruflichen Ruhestand wurde Thomas Stalder mit herzlichem Dank für seine Arbeit aus dem SBV-Vorstand verabschiedet. Seine Nachfolge tritt Fedor Märkle, Leiter Produktion bei der Feldschlösschen Getränke AG, an. Die a.o. Generalversammlung befasste sich neben statuarischen Geschäften auch mit dem Covid-19-Gesetz, über welches anlässlich der Volksabstimmung vom 28. November 2021 abgestimmt wird. Die Versammlung unter der Leitung des Präsidenten, Nationalrat Nicolo Paganini, fand bei der Brauerei Falken AG in Schaffhausen statt.

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01.11.2021 | News aus der Bier Welt

Bier und Ausschank Broschüre als PDF

Die Broschüre „Bier und Ausschank – Von der Brauerei bis ins Glas (2017)“ ist neu als PDF Download verfügbar. In dieser Broschüre mit 86 Seiten werden von den Rohstoffen über die Herstellung bis hin zu Ausschank und gesetzlichen Grundlagen alle Aspekte des Bieres behandelt. Das Copyright liegt beim Schweizer Brauerei-Verband.

Hier geht’s zum PDF Download…



21.10.2021 | News aus der Bier Welt

Bier & Wir – Newsletter des SBV

Im aktuellen Newsletter erfahren Sie mehr zu folgenden Themen:

  • Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers
  • SBV-Webinar zum Lebensmittelrecht
  • Swiss Beer Award 2022: Über 400 Biere eingereicht

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17.08.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

49 neue Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt

Am 16. August 2021 konnten 49 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars „Der Schweizer Bier-Sommelier® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben. Zwei Seminare wurden in der Deutschschweiz und ein Seminar im Tessin durchgeführt.

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05.08.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

Der Swiss Beer Award 2022 ist lanciert

Diese Woche haben die mehr als 1’200 in der Schweiz registrierten Brauereien die Anmeldeformulare für den Swiss Beer Award 2022 erhalten. Der Swiss Beer Award ist die nationale und breit abgestützte Bierprämierung der Schweiz. Alle Brauereien sind eingeladen, ihre verschiedenen Biere zahlreich einzureichen. Diese werden einer unabhängigen Bewertung (sensorische Prüfung und Laboranalyse) unterzogen und im besten Fall mit einem Swiss Beer Award Label ausgezeichnet. Am 28. April 2022 erfolgt die Vergabe der Labels in feierlichem Rahmen.

www.swissbeeraward.ch

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14.07.2021 | News aus der Bier Welt

Bier & Wir – Newsletter des SBV

Im aktuellen Newsletter erfahren Sie mehr zu folgenden Themen:

  • Eine neue Bierbrauerin und zehn neue Bierbrauer für die Schweiz
  • Swiss Beer Award 2022
  • Bierreise mit zwei Bierexperten
  • Brauen eines Kleinsudes

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09.07.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

Eine neue Bierbrauerin und zehn neue Bierbrauer für die Schweiz

Foto der neuen Brauer/innen (2 Absolventen fehlen) mit dem Fachlehrer Daniel Grimm und dem SBV-Direktor Marcel Kreber.

Heute haben elf junge Berufsleute aufgrund der erfolgreich bestandenen Lehrabschlussprüfung ihre Bierbrauer-Urkunden vom Schweizer Brauerei-Verband erhalten. Sie haben sich während den letzten drei Jahren erfolgreich zur/m Lebensmitteltechnologin/en EFZ Schwerpunkt Bier ausbilden lassen und somit das Brauhandwerk von Grund auf erlernt. Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes, zeigte sich erfreut und stolz über die neue Bierbrauerin und die zehn neuen Bierbrauer. Diese werden künftig in Brauereien verschiedenster Grösse ihr erlerntes Wissen mit Erfahrung anreichern und dafür sorgen, dass die jahrtausendealte Tradition und das Wissen des Bierbrauens professionell weiterleben.

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22.05.2021 | News aus der Bier Welt

#BEEReady – wir sind b(i)ereit!

Der Bundesrat hat in Aussicht gestellt, dass ab Montag, 31. Mai 2021, die Innenbereiche der Restaurants und Bars wieder öffnen können. Die Schweizer Brauereien freuen sich auf diese Öffnung und sind bereit, die Biergeniesserinnen und Biergeniesser mit ihren feinen Bieren zu erfreuen. Der Schweizer Brauerei-Verband begleitet die Wiedereröffnung der Restaurants und Bars mit dem Video „#BEEReady – wir sind b(i)ereit!“

Den Link zum Video finden Sie hier: https://youtu.be/vaAfIur1OSo

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18.05.2021 | News aus der Bier Welt

Bier & Wir – Newsletter des SBV

Im aktuellen Newsletter erfahren Sie mehr zu folgenden Themen:

  • 3 neue Mitglieder im Schweizer Brauerei-Verband
  • Abstimmungen vom 13. Juni 2021
  • Swiss Beer Panel

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12.05.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

Brauerei Aare Bier, BierVision Monstein und Kornhausbräu neue SBV-Mitglieder

Die Generalversammlung des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) hat am 12. Mai 2021 mit der Brauerei Aare Bier, BierVision Monstein und Kornhausbräu drei neue Mitglieder in ihren Reihen willkommen geheissen. Da der Mitgliederbestand in den letzten Jahren stetig zugenommen hatte, wurden mittels Statutenrevision die Stimmrechtsverhältnisse aktualisiert. Ferner wurden Nationalrat Nicolo Paganini als Präsident, Gaby Gerber als Vize-Präsidentin und der gesamte Vorstand für die Amtsperiode 2021 bis 2024 einstimmig wiedergewählt. Die Generalversammlung befasste sich zudem mit den Vorlagen der Volksabstimmung vom 13. Juni 2021. Die Versammlung unter der Leitung von Nicolo Paganini fand aufgrund der aktuellen Corona-Situation wiederum online statt.

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30.04.2021 | News aus der Bier Welt

HEUTE IST TAG DES SCHWEIZER BIERES!

Die Corona-Pandemie bestimmt zurzeit unser Leben. Trotzdem lassen wir uns nicht unterkriegen und feiern heute den Tag des Schweizer Bieres. Mit diesem Tag wollen wir das Handwerk der nationalen Braukunst ehren und das Schweizer Bier mit seiner ganzen Vielfalt wertschätzen. Zugleich stellt der Tag des Schweizer Bieres auch den Start in die bierige Saison dar. Auf das stossen wir mit einem feinen Bier an und unterstützen damit die Schweizer Braubranche!

Mehr Informationen zum Schweizer Bier



30.04.2021 | News aus der Bier Welt

Schweizer Biermarkt in Zahlen und Grafiken

Auf der Website sind neu viele aktuelle Infografiken und Tabellen zum Schweizer Biermarkt vorhanden. Diese sind unter Kennzahlen>Biermarkt Schweiz abrufbar.



19.04.2021 | News aus der Bier Welt

Aktivitäten am Tag des Schweizer Bieres

Die Corona-Pandemie bestimmt zurzeit unser Leben. Trotzdem lassen wir uns nicht unterkriegen und feiern am 30. April 2021 den Tag des Schweizer Bieres. Mit diesem Tag wollen wir das Handwerk der nationalen Braukunst ehren und das Schweizer Bier mit seiner ganzen Vielfalt wertschätzen.

Die Schweizer Brauereien warten mit einigen Aktivitäten am Tag des Schweizer Bieres auf: https://tagdesbieres.ch/aktivitaeten/



24.03.2021 | News aus der Bier Welt

20. November 2021: Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers

Aufgrund der weiterhin geltenden Massnahmen werden wir die Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers am Samstag, 20. November 2021 durchführen. Die Weltmeisterschaft der Biersommeliers wurde ebenfalls verschoben und findet neu am 11. September 2022 in München statt.

Mehr Informationen auf www.sm.bier-sommelier.ch



19.01.2021 | News aus der Bier Welt

Update Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers

Leider haben wir erneut schlechte Neuigkeiten. Aufgrund der verlängerten Schutzmassnahmen dürfen wir die Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers am 20. Februar 2021 nicht durchführen. Das ist sehr schade! Wir sind uns bewusst, dass sich die Wettkämpfer/innen fleissig auf die Meisterschaft vorbereiten und auf den Event freuen.

Wir werden nun die Situation beobachten und ein neues Datum definieren, sobald mehr Klarheit herrscht.

Mehr Informationen zur Meisterschaft



15.01.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

COVID-19-Pandemie: 70 Prozent der Schweizer Getränkeproduzenten in wirtschaftlicher Not

Die Arbeitsgemeinschaft der Schweizerischen Getränkebranche (ASG) ist der Dachverband der Schweizer Getränkeindustrie. Mit der Umfrage bei ihren Mitgliedern aus den Bereichen Bier (Brauereien), Wein, Mineralwasser/Erfrischungsgetränke, Spirituosen und Obstsaft wurde deren aktuelle, wirtschaftliche Situation abgefragt. Resultat: Die Getränkeproduzenten leiden stark unter den abermals verlängerten Einschränkungen der wirtschaftlichen Tätigkeit aufgrund der COVID-19-Pandemie. Sie befinden sich namentlich als Zulieferer der geschlossenen Gastronomie und der zurückgebundenen Kultur-, Event- und Sportbranche in grosser existenzieller Not. Seit dem ersten Lockdown im März 2020 und der ersten ASG-Umfrage hat sich die wirtschaftliche Lage bei 50 Prozent der befragten Getränkeproduzenten abermals verschlechtert. Insgesamt geben 70 Prozent an, dass ihre Situation prekär ist.

Die Schweizer Getränkebranche nimmt die vom Bundesrat beschlossenen Lockerungen bei der Härtefall-Regelung und die höheren A-fonds-perdu-Beiträge zur Kenntnis. Die Umsetzung hat jedoch schnell und unkompliziert zu erfolgen, damit die betroffenen Betriebe rasch finanzielle Hilfe erhalten. Die Härtefall-Regelung muss zudem so ergänzt werden, dass die Zulieferbetriebe der festgelegten Härtefall-Branchen (z. B. Getränkeproduzenten, welche die Gastronomie beliefern) auch erfasst werden.

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06.01.2021 | Pressemitteilung des Verbandes

45 neue Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt

Am 6. Januar 2021 konnten 45 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars „Der Schweizer Bier-Sommelier® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben. Zwei Seminare wurden in der Deutschschweiz und ein Seminar in der Romandie durchgeführt.

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