SBV Mitteilungen

Stellungnahme des Schweizer Brauerei-Verbands zu den EKSN-Verlautbarungen zu Alkohol und Gesundheit

Der Schweizer Brauerei-Verband SBV nimmt zur Kenntnis, dass die Eidgenössische Kommission für Fragen zu Sucht und Prävention nichtübertragbarer Krankheiten (EKSN) in ihren Stellungnahmen vom 2. März 2026 zu Alkohol und Gesundheit die Aussagen „weniger Alkohol ist besser“ und „kein Alkoholkonsum ist am sichersten“ zentral setzt. Der SBV respektiert die Rolle unabhängiger Fachkommissionen und begrüsst, dass die Bevölkerung auf aktueller Forschung basierende Informationen erhält. Gleichzeitig teilt der SBV die zugespitzte Interpretation dieser Erkenntnisse nicht. Eine faktenbasierte und differenzierte Debatte ist erforderlich.

7 Jobangebote / 2 Annoncen

Brauerei Schützengarten AG sucht Gästebetreuer/in im Besucherwesen (Stundenbasis)

Rugenbräu AG sucht Brauer / Lebensmitteltechnologe (m/w), 100%, ab sofort oder nach Vereinbarung

Heineken Switzerland AG sucht für den Standort Chur einen Brauer/Lebensmitteltechnologen (m/w)

Sonnenbräu AG sucht Maschinenführer*in Abfüllerei 80 – 100%

Biera Engiadinaisa sucht Brauer:in 100 % (m/w/d)

Getränke Lussi sucht Produktionsmitarbeiter Brauerei / Abfüllerei (m/w)

Brauerei Uster Braukultur AG sucht eine/n Brauer/in 100 % (m/w/d)

Alkohol-Messgerät Anton Paar Alex 500 zum Verkauf

BrauSchneider (Österreich) sucht Unternehmensnachfolge

Mehr dazu erfahren Sie hier.

Offene Lehrstellen für Brau- und Getränketechnologen gibt es hier.

Prof. Dr. Worm ordnet die Debatte um „no safe level“ ein

Die Generalversammlung des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) fand am 30. April 2026 bei der 150-jährigen Brauerei Feldschlösschen in Rheinfelden statt. Neben dem statutarischen Teil und einer Ergänzungswahl in den Vorstand bildete das Referat von Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Nicolai Worm zum Thema «Ist wirklich jeder Tropfen ein Risiko? Fakten und Fakenews über moderaten Alkoholkonsum» einen Höhepunkt der Sitzung. Die Versammlung wurde von Gaby Gerber, Vize-Präsidentin des SBV, geleitet.

Tag des Schweizer Bieres: Die Vorfreude steigt

Am letzten Freitag im April steht die Schweiz ganz im Zeichen des Bieres. Der Tag des Schweizer Bieres würdigt die lange Brautradition, die grosse Vielfalt und die Rolle des Bieres als fester Bestandteil der Schweizer Genusskultur.  Auch 2026 laden Brauereien in allen Landesteilen mit Aktionen, Degustationen und besonderen Angeboten dazu ein, die Schweizer Bierlandschaft zu entdecken. Rund um den 24. April 2026 gibt es vielerorts Gelegenheit, Braukunst, Innovation und Geselligkeit zu erleben.

Alle Events auf www.tagdesbieres.ch

Swiss Beer Award 2026 ehrt die besten Biere des Landes

Am Donnerstag, 16. April 2026, wurde in den Trafohallen Baden die Award-Night des Swiss Beer Awards gefeiert. 531 Biere aus der ganzen Schweiz und aus Liechtenstein waren für die fünfte Ausgabe des nationalen Bierpreises eingereicht worden. Nach der laboranalytischen Prüfung und der sensorischen Bewertung durch die Experten-Jury sowie der Kontrolle der Etiketten auf deren Gesetzeskonformität standen die besten Biere des Landes fest. 165 Biere in 43 Kategorien konnten überzeugen und sich eine Anthrazit-, Bronze-, Silber- oder Gold-Prämierung sichern.

Hier klicken für die Resultate

Der Schweizer Brauerei-Verband und Global Swiss Learning starten Partnerschaft zur Förderung der Bierkompetenz in der Schweizer Gastronomie – neuer Onlinekurs

Der Schweizer Brauerei-Verband (SBV) und Global Swiss Learning (GSL) gehen eine strategische Partnerschaft ein, um die Bierkompetenz in Schweizer Gastronomiebetrieben gezielt zu stärken. Ziel der Zusammenarbeit ist es, durch innovative Schulungsangebote das Wissen rund um den Brauprozess, die Bierstile, den Ausschank, die Beratung sowie das Bier-Food-Pairing nachhaltig zu fördern.

Link zum Onlinekurs Bierkompetenz: https://de.globalswisslearning.com/courses/beer-competence

17 neue Schweizer Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt

Am 28. Januar 2026 konnten 17 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars „Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere^® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Schweizer Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben.

Swiss Beer Award 2026: Die grosse Bühne für die besten Schweizer Biere

Welche Schweizer Biere erobern die Gaumen? Am 20. und 21. Januar verwandelte sich die Trafohalle in Baden in das Epizentrum der Schweizer Bierkultur: Über 530 Biere aus der ganzen Schweiz und Liechtenstein wurden von einer hochkarätigen Jury verkostet. Im Frühling folgt das grosse Finale – die Award-Night, bei der die besten Biere mit Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet werden.

Braujahr 2024/25: Die Braubranche Schweiz vor grossen Herausforderungen

Im Braujahr 2024/25 sank der Biermarkt Schweiz inklusive alkoholfreier Biere um 1,8 Prozent auf 4,72 Millionen Hektoliter. Die Nachfrage nach traditionellen Bierstilen wie Lager, Helles und vermehrt Pils wächst, während der Boom der Craft-Biere rückläufig ist. Alkoholfreies Bier verzeichnet eine Zunahme von 13 Prozent und erreicht einen Marktanteil von 7,5 Prozent. Die Gastronomie als wichtiger Absatzkanal gerät unter Druck, der Detailhandel hingegen gewinnt Anteile. Die Braubranche steht vor Herausforderungen durch gestiegene Kosten und verändertes Konsumverhalten. Die Brauereien des Schweizer Brauerei-Verbandes SBV setzen auf Innovation und Qualität, um den Wandel aktiv zu gestalten.

Bier-Sensoriker/in werden

Swiss Beer Award 2026: Der Wettkampf der besten Schweizer Biere ist lanciert

Diese Woche haben die über 1’100 in der Schweiz registrierten Brauereien die Anmeldeformulare für den Swiss Beer Award 2026 erhalten. Der Swiss Beer Award ist die nationale und breit abgestützte Bierprämierung der Schweiz. Alle Brauereien sind eingeladen, ihre verschiedenen Biere zahlreich einzureichen. Diese werden einer unabhängigen Bewertung (sensorische Prüfung und Laboranalyse) unterzogen und im besten Fall mit einem Swiss Beer Award Label ausgezeichnet. Am 16. April 2026 erfolgt die Vergabe der Labels in feierlichem Rahmen.

Mehr Infos, Einladung und Anmeldeunterlagen auf www.swissbeeraward.ch

Cindy Elsenbast wird hervorragende Vierte an den 8. Weltmeisterschaften der Bier-Sommeliers in München

Am 14. September 2025 fanden in München die 8. Weltmeisterschaften der Bier-Sommeliers statt. 93 Teilnehmende aus 18 Nationen kämpften um den Titel des Weltmeisters, der Weltmeisterin der Bier-Sommeliers. Die Schweizerin Cindy Elsenbast schaffte es ins Finale der sechs besten Bier-Sommeliers der Welt. Dort konnte sie das Publikum und die Jury mit einer spannenden und mitreissenden Präsentation zu einem Trappistenbier überzeugen und wurde hervorragende Vierte.

Schweizer Nationalmannschaft der Bier-Sommeliers trainiert für die Titelverteidigung

2025 wird zum achten Mal in einem internationalen Wettbewerb die Weltmeisterin oder der Weltmeister der Biersommeliers gesucht. Vorab fanden weltweit in vielen Ländern nationale Meisterschaften statt. Zum Finale der Weltmeisterschaft am 13./14. September 2025 in der Messe München reisen Teams aus der ganzen Welt an. Das Schweizer Team kämpft dabei um die Titelverteidigung. Im Jahr 2022 hatte der Tessiner Giuliano Genoni verdient den Titel geholt und ist somit amtierender Weltmeister der Biersommeliers.

Liste der Biere der SBV-Brauereien aktualisiert

Die Übersicht über alle Biere, welche die Mitgliedsbrauereien des Schweizer Brauerei-Verbands brauen, wurde soeben aktualisiert. Die SBV-Mitglieder brauen knapp 650 verschiedene Biere, welche es zu entdecken gilt.

Hier geht es zur Liste

Eine neue Bierbrauerin und 14 neue Bierbrauer für die Schweiz

15 Berufsleute haben aufgrund der erfolgreich bestandenen Lehrabschlussprüfung ihre Bierbrauer-Urkunden vom Schweizer Brauerei-Verband erhalten. Sie haben sich während den letzten drei Jahren erfolgreich zur Lebensmitteltechnologin / zum Lebensmitteltechnologen EFZ Schwerpunkt Bier ausbilden lassen und somit das Brauhandwerk von Grund auf erlernt. Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes, zeigte sich erfreut und stolz über die 15 neuen Bierbrauer. Diese werden künftig in Brauereien verschiedenster Grösse ihr erlerntes Wissen mit Erfahrung anreichern und dafür sorgen, dass die jahrtausendealte Tradition und das Wissen des Bierbrauens professionell weiterleben.

18 neue Schweizer Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt

Am 1. Juli 2025 konnten 18 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars „Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere^® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Schweizer Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben.

Landskroner Bräu, La Nébuleuse, Brauerei Hardwald

Die Generalversammlung des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) hat am 20. Mai 2025 drei neue Mitgliedsbrauereien in ihre Reihen aufgenommen: Die Landskroner Bräu AG aus Grellingen, La Nébuleuse SA aus Renens und die Brauerei Hardwald AG aus Wallisellen. Die Versammlung unter der Leitung des Präsidenten, Nationalrat Nicolò Paganini, wurde bei der Spezialitätenbrauerei H. Müller in Baden durchgeführt.

Goldener Bierorden «ad gloriam cerevisiae» h.c. für Alex Künzle

Solothurn – Am 24. April 2025 wurde Alex Künzle, Gründer der Brauerei Öufi Bier und Initiator der Solothurner Biertage, mit dem höchsten Ehrenzeichen des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) ausgezeichnet: dem goldenen Bierorden «ad gloriam cerevisiae» honoris causa.

Tag des Schweizer Bieres – der Countdown läuft

Jeweils am letzten Freitag im April feiert die Schweiz ihr Bier, die jahrtausendealte Brautradition, die Biervielfalt und den offiziellen Start in die bierige Saison! Dieses Jahr warten die Brauereien rund um den 25. April 2025 mit verschiedenen Aktivitäten und Attraktionen für die Bevölkerung auf. Der Tag des Schweizer Bieres bietet eine hervorragende Gelegenheit, die reiche Braukultur der Schweiz und die Vielfalt der Biere zu erkunden. Eine Übersicht über die bierigen Festivitäten findet sich auf www.tagdesbieres.ch

Am Vorabend, Donnerstag 24. April 2025, wird an den Solothurner Biertagen der Bierorden „ad gloriam cerevisiae“ ehrenhalber einer Persönlichkeit verliehen, welche sich um das Bier verdient gemacht hat.

26 neue Schweizer Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt

Am 15. Januar 2025 konnten 26 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars „Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere^® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Schweizer Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben.

Online-Kampagne „Legende werden“ für zukünftige Brauerlernende

In der Braubranche herrscht Fachkräftemangel und Lehrstellen für die Ausbildung zum/r Brau- und Getränketechnolog/in EFZ Schwerpunkt Bier sind schwierig zu besetzen. Der Schweizer Brauerei-Verband (SBV) lanciert diese Tage eine Online-Kampagne, um diese spannende Ausbildung bekannter zu machen. Dank der Unterstützung durch die Brauerei Feldschlösschen und Coop wurden die Website www.legende-werden.ch sowie Werbematerial für Social Media erstellt. 14 von 19 Lehrstellen ab August 2025 sind immer noch unbesetzt.